我国2016年人均牛肉消费量5.2公斤，同期全球第一大牛肉消费国乌拉圭人均牛肉消费量是59.9公斤，世界平均水平也有9.47公斤。中国牛肉消费水平与世界水平的差距，意味着巨大的供需缺口，也意味着巨大的行业机遇。
数据显示，去年中国牛肉总产量为717万吨，美国仍旧是牛肉生产第一大国，全年总产量为1134万吨，巴西以年产933万吨的成绩位居第二。与此同时，我国2016年人均肉类消费量是62公斤，其中牛肉5.2公斤，羊肉3.3公斤。
据《全国牛羊肉生产发展规划（2013—2020）》所示，到2020年我国牛肉产量将达到786万吨。为达到目前世界的平均消费水平，大约需要进口558万吨牛肉，2020年中国牛肉进口量将占到目前世界牛肉出口总量的67.7%。
转自：劳动报